Risotto aux truffes d’hiver.

Le Risotto aux truffes d’hiver façon grand chef!

Il n’y a pas de saison pour préparer et déguster le risotto aux truffes de la maison de Garniac.

La recette:

Faites colorer la préparation dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché. Mélangez et faites cuire 20 minutes à feu moyen en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc ( volume de bouillon trois fois le volume du riz). En fin de cuisson ajoutez du mascarpone ou du parmesan râpé. Vous pouvez y ajouter quelques noix de Saint Jacques que vous aurez fait poêler préalablement. Ajouter pour finir quelques morceaux de persil .

 

 

Un diner de Saint Valentin prêt en moins de 30minutes

La Saint Valentin approche à grand pas !

Surmené(e) pas votre boss tyrannique vous ne sortirez pas avant 20h du bureau ? Marre d’entendre que vous ne savez pas cuire un œuf, vous souhaitez l’impressionner ? (Lire la suite…)