Maison Clarance – Une moutarde de terroir 100% français

C’est en Eure et Loire aux portes du Perche, que François Lorin, fabrique de délicieuses moutardes de terroir 100% français. Un pari ambitieux au combien gouteux lorsqu’on sait que 95% des graines de moutarde utilisées en France proviennent de l’exportation!

Du lapin à la moutarde (Lire la suite…)

Le thé chai vertus et bienfaits

Chai est un terme Hindi utilisé pour désigner le thé. Le Thé Masala et un thé noir d’Assam mélangé avec du masala, un mélange d’épices composé de cannelle, gingembre, quassia, cardamome que l’on fait bouillir directement dans du lait sucré à volonté. Ce mélange peut toutefois varier d’une recette à l’autre.

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Recette de crêpes sans gluten et sans lactose

Chouette on fait des crêpes!

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Recettes d’automne à la farine de châtaigne

Je vous propose deux recettes automnales, gourmandes et réconfortantes à réaliser avec de la farine de châtaignes d’Ardèche. Formidable source d’oligoélément et de vitamines, la farine de châtaignes à l’avantage d’être naturellement sans gluten. Elle est obtenu à partir de châtaignes séchées puis moulues à la meule. 

La première, version salée, les gaufres à la farine de châtaigne. Délicieuses pour accompagner une salade, vous pouvez également les faire légèrement gratiner au four avec du fromage ou les servir avec un oeuf au plat pour un repas sain et équilibré. 

La seconde, version sucrée, des petits coeurs coulant à la crème de marrons réalisés également avec de la farine de châtaigne pour une texture toujours pour plus savoureuse. Petite variante possible, vous pouvez utiliser différentes crèmes de marrons (également appelée crème de châtaignes) comme de la crème de châtaigne au rhum ou de la crème de châtaigne aux oranges confites.

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Save the date – Les rendez-vous de novembre

Bonjour les amis,

J’ai le plaisir de vous communiquer les dates de nos prochaines festivités.

N’hésitez pas à m’appeler avant pour passer vos commandes ou simplement vous assurer de la disponibilité des produits au 06 95 55 95 64.

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Back from la Cagette à l’Assiette

Et voici quelques photos du Salon de La cagette à l’assiette.. où on se régalait à coup de cornichons Maison Marc et terrines artisanales Maison Telme :)

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Le cornichon français reprend du piquant – Regal

Le seul, l’unique, le vrai….

On parle de notre producteur de cornichons 100% Français dans le magazine Régal!

Le cornichon Français – Maison Marc – Les producteurs de caractère

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Bar moovjee

Une photo de notre dernier événement au salon des entrepreneurs…en compagnie de Marlette et l’Atelier des Lilas :)

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