Les nouveaux produits de la Maison Marc

La maison Marc va bientôt nous faire découvrir un nouveau produit. C’est vers la fin octobre que nous pourrons découvrir un nouveau produit de la Maison Marc pour le plus grand plaisir de nos papilles. Nous l’avons gouté en avant première et il s’accommode très bien avec un verre de vin à l’apéritif et accompagne aussi les viandes, les pâtes, les terrines, poissons…. Il nous reste plus que quelques jours pour pouvoir vous le présenter !

 

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Risotto aux truffes d’hiver.

Le Risotto aux truffes d’hiver façon grand chef!

Il n’y a pas de saison pour préparer et déguster le risotto aux truffes de la maison de Garniac.

La recette:

Faites colorer la préparation dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché. Mélangez et faites cuire 20 minutes à feu moyen en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc ( volume de bouillon trois fois le volume du riz). En fin de cuisson ajoutez du mascarpone ou du parmesan râpé. Vous pouvez y ajouter quelques noix de Saint Jacques que vous aurez fait poêler préalablement. Ajouter pour finir quelques morceaux de persil .

 

 

Velouté de butternut, graines de courge et chèvre

Une recette d’hiver, saine et réconfortante, je vous invite à découvrir le velouté de Butternut de la Maison Marc revisité avec des graines de courge et du chèvre frais.

Velouté de Butternut, graines de courge et chèvre

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Recette de ravioles de foie gras et morilles, émulsion de truffe noire d’été

Je vous propose de découvrir une superbe recette de Ravioles de foie gras et morilles, émulsion de truffe noire d’été réalisée par le Chef Arnaud Buillot, en partenariat avec La Belle Assiette.


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Maison Clarance – Une moutarde de terroir 100% français

C’est en Eure et Loire aux portes du Perche, que François Lorin, fabrique de délicieuses moutardes de terroir 100% français. Un pari ambitieux au combien gouteux lorsqu’on sait que 95% des graines de moutarde utilisées en France proviennent de l’exportation!

Du lapin à la moutarde (Lire la suite…)

Le thé chai vertus et bienfaits

Chai est un terme Hindi utilisé pour désigner le thé. Le Thé Masala et un thé noir d’Assam mélangé avec du masala, un mélange d’épices composé de cannelle, gingembre, quassia, cardamome que l’on fait bouillir directement dans du lait sucré à volonté. Ce mélange peut toutefois varier d’une recette à l’autre.

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Recette de crêpes sans gluten et sans lactose

Chouette on fait des crêpes!

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Save the date – Les rendez-vous de novembre

Bonjour les amis,

J’ai le plaisir de vous communiquer les dates de nos prochaines festivités.

N’hésitez pas à m’appeler avant pour passer vos commandes ou simplement vous assurer de la disponibilité des produits au 06 95 55 95 64.

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Back from la Cagette à l’Assiette

Et voici quelques photos du Salon de La cagette à l’assiette.. où on se régalait à coup de cornichons Maison Marc et terrines artisanales Maison Telme :)

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Le cornichon français reprend du piquant – Regal

Le seul, l’unique, le vrai….

On parle de notre producteur de cornichons 100% Français dans le magazine Régal!

Le cornichon Français – Maison Marc – Les producteurs de caractère

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