Les fêtes de fin d’année sont très proches
Tous à vos fourneaux et réaliser la meilleure des bûches de Noël !
Bûche à la crème de châtaigne de la ferme du châtaignier
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Gâteau roulé
- 50g de sucre
- 50g de farine
- 3 jaunes d’œuf
- 3 blancs d’œuf
- 2 c.s de lait
Crème
- 400g de
- 20cl de crème liquide
- 125g de beurre mou
- 1 c.s de rhum
Etape 1 : Verser dans un bol le sucre, les jaunes d’œuf . Mélanger
Etape 2 : Incorporer la farine, mélanger puis ajouter le lait.
Etape 3 : Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation.
Etape 4 : préchauffer le four et enfourner à 180° pendant 10 min. Laisser le gâteau sous un torchon humide.
Etape 5 : Mélanger le beurre à la crème de châtaigne, ajouter le rhum.
Etape 6 : Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer à la crème de châtaigne.
Etape 7 : Etaler la crème de châtaigne sur le gâteau et rouler. Vous pouvez recouvrir la bûche avec de la crème de châtaigne ou alors d’une mousse au chocolat.
Fabienne